커피종류1 커피 종류 커피는 추출하고 마시는 방법에 따라 드립 커피, 콜드 브루, 추출 커피로 분류합니다. * 드립 커피 열매를 볶아서 간 뒤 거름종이에 담아 그 위에 물을 부어 걸러 마시며, '원두커피'라고 부릅니다. * 콜드 브루 찬 물을 사용해 긴 시간 동안 추출하여 마시는 것으로, '더치 커피'라고 부르기도 합니다. * 추출 커피 기계를 이용하여 높은 압력과 온도를 이용해 추출하는 방식으로 추출된 커피는 에스프레소와 같은 고농축 커피가 됩니다. * 에스프레소 (Eapresso) 20g 정도의 원두를 분쇄하여 포터 필터 안에 탬핑하여 30초 정도의 약 30ml 정도를 추출한 커피로 맛은 기분 좋은 고소함과 쓴맛이 있습니다. * 카페모카 (Cafe Mocha) 커피 잔에 초코 소스를 넣고 에스프레소 30ml를 추출하여 부.. 2021. 6. 28. 이전 1 다음