지방과잉섭취2 지방의 종류와 기능 & 결핍과 과잉 지방은 탄소와 수소, 신소로 구성되어있으며, 상온에서 액체상태인 것을 기름이라고 하고, 고체 상태인 것을 지방이라고 합니다. 기름은 대체로 식물에서 추출한 것이고 불포화지방산이 들어있고, 지방은 대체로 동물에서 뽑아낸 것으로 포화지방산이 들어있습니다. 우리 몸에서 지방은 주로 내장과 근육, 피하에 저장되어있습니다. 지방을 섭취하면 리파아제라는 효소에 의해 분해되어 지방산과 글리세린으로 되어 장에서 흡수되며, 흡수되면 다시 지방으로 되어 림프관을 통해 대정맥으로 이동되고, 대정맥에서 혈액을 통해 지방조직으로 운반됩니다. 지방은 1개의 글리 세롤과 3개의 지방산으로 구성되어있으며 우리 몸에서 에너지로 사용되는 물질입니다. 형태는 액상과 고체로 구분되지만 근본적인 차이는 없습니다. ▣ 지방의 종류 결합된 지방.. 2021. 6. 14. 지방이란? 지방의 기능과 필요량, 결핍과 과잉 섭취 지방이란? 탄수화물, 단백질과 더불어 지방은 3대 영양소 중 하나입니다. 지방은 1개의 글리 세콜과 3개의 지방산으로 구성되어있으며 우리 몸에서 에너지로 사용되는 물질입니다. 형태는 액상과 고체로 구분되지만 근본적인 차이는 없습니다. 식물의 씨나 꽃가루에 많이 함유하고 있으며 실온 (약 25)에서는 고체 상태이며, 온도가 올라가면 액화됩니다. 주성분은 글리세이드이며 우리 인체에 에너지원으로 이용됩니다. 열전달속도가 낮아 추위로부터 인체의 열을 보호하는 역활도 합니다. 지방 종류와 기능 & 결핍과 과잉 ▣ 지방의 종류 결합된 지방산의 종류에 따라 다양하며 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방 등이 있습니다. * 포화지방 상온에서 고체인 동물성 지방으로 심혈관 질환 등을 일으키는 성인병의 주요 원인입니다. * .. 2021. 5. 3. 이전 1 다음
