식품과 영양13 비타민이란? 비타민 과다 복용과 결핍증, 섭취 방법 비타민이란? 체내에서 영양과 발육하는데 중요한 역할을 하며, 신진대사에 필수적인 물질로 열량이 없어 에너지원으로 사용되지 않으며, 인체의 구성물질로도 활용되지 않습니다. 체내에서 일부 생성되기도하나 대부분은 음식을 통해 섭취해야 합니다. 현재까지 밝혀진 비타민은 13종입니다. * 비타민 종류와 기능 대부분의 비타민은 신체 내에서 만들어지지 않거나 만들어져도 양이 적어 음식이나 식품으로 먹어줘야 합니다. 필요한 만큼 공급되지 않으면 각종 질병이 나타날 수 있습니다. * 비타민 이름 비타민은 종류에 따라 A, B, C 등 이름이 붙어있는데 이름은 발견된 순서에 의해 차려로 붙여졌습니다. 비타민B의 경우는 한 가지의 물질로 생각되었으나 다양한 형태가 있다는 것이 밝혀지면서 B1, B2.. 등으로 이름이 붙여지.. 2021. 5. 1. 이전 1 2 3 4 다음
