비타민이란? 비타민 과다 복용과 결핍증, 섭취 방법

비타민이란?

체내에서 영양과 발육하는데 중요한 역할을 하며, 신진대사에 필수적인 물질로

열량이 없어 에너지원으로 사용되지 않으며, 인체의 구성물질로도 활용되지 않습니다.

체내에서 일부 생성되기도하나 대부분은 음식을 통해 섭취해야 합니다.

현재까지 밝혀진 비타민은 13종입니다.

 

 

* 비타민 종류와 기능

 

대부분의 비타민은 신체 내에서 만들어지지 않거나 만들어져도 양이 적어 음식이나 식품으로 먹어줘야 합니다. 필요한 만큼 공급되지 않으면 각종 질병이 나타날 수 있습니다.

 

 

* 비타민 이름

 

비타민은 종류에 따라 A, B, C 등 이름이 붙어있는데 이름은 발견된 순서에 의해 차려로 붙여졌습니다. 비타민B의 경우는 한 가지의 물질로 생각되었으나 다양한 형태가 있다는 것이 밝혀지면서 B1, B2.. 등으로 이름이 붙여지게 되었습니다.

 

 

 

 

 

 

* 지용성 비타민과 수용성 비타민

 

물에 용해되는 비타민을 수용성(B 군과 C)이라고 하며

유기용매에 용해되는 것을 지용성(A, D, E, K)이라고 합니다.

 

 

* 과다 복용과 부작용

 

과다 복용에 대하여는 의견이 분분하여 옳고 그름은 스스로의 판단하시길 바랍니다.

 

수용성 비타민(B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C)은

과다 복용해도 체내에 축적되지 않으므로 부족한 것보다는 많은 것이 좋다고 보이며

지용성 비타민(A, D, E, K)은

체내에 축적되므로 과다 복용 시 해롭다고 보입니다.

 

그러나

비타민은 어떤 종류든 부족해도 많아도 건강에 해로운데 자신의 체내에 적정량이 얼마인지 알기가 어렵습니다.

 

개인마다 식습관이 다르므로 음식으로 얼마의 비타민이 공급되었는지 계산하기도 어렵고, 하나하나 계산해가며 먹기도 어렵습니다.

 

 

 

 

 

 

* 비타민 결핍증

비타민이 결핍되면 종류에 따라 다양한 증상이나 질환들이 나타납니다.

 

비타민A는 야맹증, 감염질환, 성장부진, 각막 건조증 등

비타민B는 각기병, 신경장애, 대사장애, 빈혈 등

비타민C는 괴혈병, 성장부진, 상처 회복 지연

비타민D는 골연화증이나 구루병

비타민E는 빈혈증이나 용혈현상, 불임증, 근이영양증

비타민K는 출혈성 질환, 혈액응고 장애

 

 

 

 

 

 

* 천연 비타민과 합성비타민

 

시중에서 판매되는 대부분의 비타민은 합성비타민입니다. 10% 정도가 천연 비타민인데 100% 천연연료로만 만들지는 않습니다. 대부분은 천연 비타민과 합성비타민을 섞어 만듭니다.

 

비타민의 종류에 따라 기능성이 천연이 우수한 것도 있고 합성이 우수한 것이 있으므로 무조건 천연을 주장하기보다는 자신에게 필요한 종류에 따라 고르는 것이 좋습니다

 

 

* 비타민 섭취 방법

 

비타민 성분들은 공복에 단독으로 흡수되는 것보다는 다른 음식과 섞여 흡수되는 것이 더 흡수가 많이 되므로 식사 직후에 먹는 것이 좋습니다.